Murcia, capital gastronómica de España, 2020
Queremos manifestar nuestra más sincera enhorabuena a la provincia de Murcia, por haber recibido el nombramiento de “Capital gastronómica 2020”. Es un merecido premio, pues he podido comprobar, personalmente, que en Murcia se come muy bien, utilizando productos de la famosa huerta murciana, como el pisto murciano, la ensalada murciana, el arroz murciano, el zarangollo, las migas, el caldero (con pescado de roca), la olla de cerdo con habichuelas, el mondongo de cordero con garbanzos y hierbabuena, la marinera (ensaladilla en una rosquilla y una anchoa atravesándola), los michirones con tocino, los caballitos, el pulpo al horno, los pasteles de carne, de ciervo, de mariscos…, los famosos paparajotes (de origen árabe, típico tomarlos durante las fiestas de primavera, con hojas de limonero rebozadas en masa de buñuelo), etc…
Felicidades a Murcia y su región, que ha sabido moverse para ofrecer, tanto a sus ciudadanos como a los foráneos una oferta gastronómica impecable y una variedad de actividades y lugares donde poder aprender y disfrutar de la buena comida, recogidas por laopiniondemurcia.es, como: la creación de rutas gastronómicas. El Minimal (Congreso de Alta Gastronomía en Miniatura). El Museo itinerante de la Verdura. El festival gastronómico de frutas y verduras de Murcia. El “Hoy cocinamos con…”. Creación de un sello de calidad para los hosteleros que utilicen productos de la huerta murciana. Creación de 20 rutas de tapas en la ciudad. Programas para escolares. Talleres de cocina saludable. Aula de Salud, los Sentidos y la Sostenibilidad.
Además, posee ocho Denominaciones de Origen: Pimentón de Murcia, Pera de Jumilla, Queso murciano, Queso de Murcia al vino, Arroz de Calasparra y en vinos, los de Jumilla, Bullas y Yecla.
Entre todas las ciudades presentadas, el premio ha recaído en Murcia, lo que ha supuesto un espaldarazo para toda la región, que aumentará, indudablemente, el turismo gastronómico.
La verdad es que en España, en general, se come muy bien, con platos apetitosos y bien elaborados, pero este año ha recaído el galardón en Murcia y ciertamente que ha sido muy merecido. He tenido la ocasión de comprobarlo, personalmente, en reiteradas ocasiones. Enhorabuena.
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